Запеченный картофель “лодочки”

zapkart540

В качестве гарнира запеченный в духовке картофель замечательно подходит к мясу, печенке, курице и рыбе.

И н г р е д и е н т ы

  • Картофель 4-5 шт.
  • Твердый сыр 50 гр.
  • Зеленый лук несколько перьев
  • Соль, перец, оливковое масло

Картофель хорошо вымыть и запечь целиком до полной готовности (можно проверить зубочисткой). Затем разрезать напополам и вынуть аккуратно ложкой серединку.

zapkart540-1 zapkart540-2 zapkart540-3

Размять картофельное пюре вилкой, добавить натеретый сыр и порезанным мелко зеленый лук. Посолить и поперчить.

zapkart540-4 zapkart540-5 zapkart540-6

Нафаршировать подготовленные лодочки этой смесью, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 20-30 минут.